Шукеты с сыром

Ингредиенты

Выберите действие Увеличить в 2 раза Увеличить в 3 раза Уменьшить в 2 раза Уменьшить в 3 раза

• Молоко – 75 мл.
• Вода – 75 мл.
• Масло сливочное – 80 г.
• Мука – 100 г.
• Яйцо – 3 шт.
• Сыр твердый (типа пармезана) – 50 г.

Процесс

1. Поставить разогреваться духовку на 200 градусов.
2. Берем сотейник объемом хотя бы 1 л. Налить молоко и воду. Добавить нарезанное кусочками масло. Довести все это до кипения.
3. Снять с огня. Всыпать муку. Энергичными движениями быстро замешать тесто. Должен получиться густой комок, хорошо отходящий от стенок сотейника.
4. Дать постоять минут 3-5. После чего добавить по одному яйца: добавили яйцо - перемешали, добавили второе - перемешали...
5. Натереть сыр на мелкой терке. Добавить его весь в тесто. Перемешать.
6. Если хотите, возьмите кондитерский мешок и красиво отсадите будущие шукеты. Если тяга к эстетике не столь сильна, можно, как я, взять столовую ложку и ею выложить будущие шукеты на застеленный пергаментной бумагой противень.
7. Уменьшить температуру духовки до 180 градусов. Выпекать 25-30 минут - до румяного вида.

Бон Апетит!